Recette de soda bread (pain irlandais) au kéfir
Apprenez à faire un pain rapide sans levure à partir de kéfir de lait! Cette recette de soda […]
Kéfir de lait
Célébrez l’effervescence en préparant votre propre kéfir de lait maison regorgeant de probiotiques!
Comment faire du mascarpone avec des grains de kéfir
Voici comment préparer votre propre mascarpone à la maison, en utilisant des grains de kéfir de lait! Le […]
Quel est le meilleur lait pour faire du kéfir?
Le lait utilisé pour faire du kéfir va influencer son goût, sa texture et sa saveur. Certains types […]
Les origines fascinantes du kéfir de lait
Mais quelles sont les origines du kéfir de lait? Pour parvenir jusqu’à nous, ce fameux lait fermenté a […]
Quelle est la différence entre le kéfir d’eau et le kéfir de lait?
Le kéfir de lait et le kéfir d’eau (kéfir de fruits) ont peut-être le même nom, mais il […]
Recette de flocons de «parmesan» de kéfir
Cette recette permet de préparer facilement des flocons de kéfir ayant une apparence semblable au parmesan. Comme le […]
Recette de tzatziki de kéfir de lait
À la recherche d’une sauce fraîche pour accompagner vos falafels et vos grillades? Cette recette de tzatziki à […]
Recettes de bouchées croquantes de fromage de kéfir
Ces petites bouchées de fromage de kéfir offrent un concentré de saveur et une belle résistance sous la dent. […]
Recette de trio de boules apéritives au fromage de kéfir
Ces adorables petites boules apéritives sont faites avec du fromage de kéfir de lait. Le fromage est pressé […]
Comment faire du fromage de kéfir de lait
Faire du fromage frais sans présure, sans électricité et sans thermomètre? C’est possible, avec cette recette de fromage […]
C’est quoi des grains de kéfir de lait, et où s’en procurer?
Les grains de kéfir de lait – qu’est-ce que c’est, et ça mange quoi en hiver? Dans cet […]
Culture ou grains de kéfir de lait: quoi choisir?
Vous êtes tenté de faire du kéfir de lait à la maison, mais votre cœur balance entre les […]