Y-a-t-il trop de sel dans les lacto-fermentations?
La lactofermentation est une technique ancestrale de fermentation à base de sel. Ce processus naturel enrichit les aliments […]
Légumes fermentés
Brassez votre quotidien avec des cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes & autres légumes fermentés faits maison!
Sel et saumure en lactofermentation: le guide ultime
Le sel est un allié indispensable en lacto-fermentation, ou fermentation des légumes! Ce guide vous aidera à comprendre […]
Recette de vinaigrette au jus de lactofermentation
🥗 Vous avez commencé à fermenter vos légumes et il vous reste du jus au fond du bocal? […]
Recette de tacos aux légumes fermentés
🌮 Envie d’un repas sain et rapide, à préparer n’importe quand, pour régaler toute la famille? Cette recette […]
Recette de soupe à la choucroute
Vous cherchez une soupe simple, réconfortante et bonne pour la digestion? Cette soupe à la choucroute est une […]
Recette de sauce tomate lacto-fermentée
Apprenez à conserver vos tomates par lacto-fermentation avec cette recette de sauce tomate fermentée et crue! Extrêmement simple […]
Recette de sauce tartare aux cornichons fermentés
🥒 Vous pensiez connaître la sauce tartare? Et si vous la revisitiez avec une touche fermentée, audacieuse et […]
Recette de sauce piquante fermentée
Préparez-vous à enflammer vos repas avec cette recette de sauce piquante lacto-fermentée! Saviez-vous que toutes les sauces piquantes […]
Recette de sauce barbecue à la tomate fermentée
🔥 Prêt à réhausser vos grillades avec une sauce BBQ maison, vivante, intense et personnalisable? Exit les condiments […]
Recette de sauce aigre-douce aux prunes fermentées
💥 Vous avez des prunes fermentées qui attendent dans un coin du frigo? Cette recette est l’occasion rêvée […]
Recette de sandwich au poulet, mayo & kimchi
Besoin d’un repas express, sain et délicieux? Ce sandwich poulet, mayo et kimchi est la solution parfaite! ✅ […]
Recette de salsa de tomates fermentée (facile)
La lacto-fermentation des tomates, un moyen facile de profiter de leur fraîcheur pendant plusieurs mois! Voici une recette de […]