6 bienfaits des lacto-fermentations selon la science
Les légumes fermentés existent depuis la nuit des temps, et l’humain a appris à maîtriser leur production en […]
Légumes fermentés
Brassez votre quotidien avec des cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes & autres légumes fermentés faits maison!
20 recettes fermentées pour valoriser les légumes d’hiver
Vous désirez manger plus de légumes locaux en hiver, mais les idées de recettes vous manquent? Vous aimeriez […]
Recette d’ail fermenté au miel
L’ail fermenté au miel est une des fermentations les plus faciles à réussir, et est absolument délicieuse! Avec […]
Calendrier des fermentations de saison
On parle souvent de manger local, mais pourquoi ne pas fermenter local? Consultez notre calendrier des fermentations pour […]
Recette de chutney de mangue lacto-fermenté
Voici une recette de chutney fermenté à la mangue, à la noix de coco et à la citronnelle […]
Qu’est-ce que le kimchi, et pourquoi en manger?
Qu’est-ce que le kimchi, et pourquoi on en parle autant, vous demandez-vous? Le kimchi est une sorte de […]
Recette de moutarde lacto-fermentée
Faire sa propre moutarde lacto-fermentée à la maison, c’est facile et délicieux! Cette recette de base donne une […]
9 faits étonnants sur le kimchi
Le kimchi est une préparation de légumes fermentés et épicés, originaire de Corée. En plus d’être délicieux, il […]