45 délicieuses idées pour manger les légumes fermentés
Consommer des légumes lacto-fermentés, c’est bon pour vous et, surtout, c’est absolument délicieux! Voici les bases à savoir […]
Légumes fermentés
Brassez votre quotidien avec des cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes & autres légumes fermentés faits maison!
Recette de jus de légumes lacto-fermentés
Le jus de légumes lacto-fermentés est une boisson vivante, santé et délicieuse, très facile à faire à la […]
6 bienfaits des lacto-fermentations selon la science
Les légumes fermentés existent depuis la nuit des temps, et l’humain a appris à maîtriser leur production en […]
20 recettes fermentées pour valoriser les légumes d’hiver
Vous désirez manger plus de légumes locaux en hiver, mais les idées de recettes vous manquent? Vous aimeriez […]
Recette d’ail fermenté au miel
L’ail fermenté au miel est une des fermentations les plus faciles à réussir, et est absolument délicieuse! Avec […]
Calendrier des fermentations de saison
On parle souvent de manger local, mais pourquoi ne pas fermenter local? Consultez notre calendrier des fermentations pour […]
Recette de chutney de mangue lacto-fermenté
Voici une recette de chutney fermenté à la mangue, à la noix de coco et à la citronnelle […]
Qu’est-ce que le kimchi, et pourquoi en manger?
Qu’est-ce que le kimchi, et pourquoi on en parle autant, vous demandez-vous? Le kimchi est une sorte de […]
Recette de moutarde lacto-fermentée
Faire sa propre moutarde lacto-fermentée à la maison, c’est facile et délicieux! Cette recette de base donne une […]
9 faits étonnants sur le kimchi
Le kimchi est une préparation de légumes fermentés et épicés, originaire de Corée. En plus d’être délicieux, il […]