Recette de tempeh de pois jaunes
Apprenez à faire du tempeh maison sans soya, avec un ingrédient local: les pois jaunes cassés! Le tempeh […]
Recettes de céréales et légumineuses fermentées
Toutes nos recettes de fermentations à base de soja, riz, blé, haricots et autres céréales et légumineuses, pour un quotidien débordant de saveurs!
Recette de tempeh de haricots noirs
Découvrez comment transformer de simples haricots noirs en délicieux tempeh à faire frire, grâce à notre recette de […]
Recette de soda bread (pain irlandais) au kéfir
Apprenez à faire un pain rapide sans levure à partir de kéfir de lait! Cette recette de soda […]
Recette de fromage végan de tofu (tofu misozuke)
Apprenez à faire un «fromage» végétalien et fermenté, à base de tofu fermenté au miso! Aussi appelée «tofu […]
Recette de fauxmage aux noix de cajou fermentées
Voici une recette de fromage végétalien (fauxmage) aux noix de cajou, hyper facile à réaliser grâce au koji […]
Comment faire son tempeh maison
Faire son tempeh maison est plus facile que vous ne le pensez. Apprenez à fabriquer vous-même du délicieux […]
Comment faire son natto
Apprenez à faire votre propre natto à la maison! Cet aliment ultra-nutritif a des bienfaits, une texture et […]
Comment faire son levain maison
Faire son levain maison est simple avec ce guide complet! Il vous expliquera chaque étape, des ingrédients nécessaires […]
Comment faire du tofu lactofermenté (recette)
Envie de repousser les frontières de vos fermentations maison? Le tofu lactofermenté est un excellent terrain de jeu […]
Comment faire du tempeh sans soya
Lancez-vous dans un voyage culinaire fascinant en créant votre recette de tempeh sans soya! Ce guide complet vous […]