On parle souvent de manger local, mais pourquoi ne pas fermenter local?
Consultez notre calendrier des fermentations pour fermenter des produits locaux, pour garder leur fraîcheur et développer leurs goûts, peu importe la saison!
Pour profiter de tout ce que la fermentation à offrir, mieux vaut fermenter les aliments lorsqu’ils sont à leur meilleur. Afin de planifier vos prochaines recettes de fermentations, voici un calendrier montrant quels aliments sont de saison au Québec.
Découvrez quelles fermentations essayer, que vous soyez sous le soleil d’été, en pleine saison des récoltes, au début du printemps ou au beau milieu de l’hiver.
Bonnes fermentations locales et de saison!
Vous pouvez également télécharger le calendrier en format pdf (48ko).
