🥮 Vous cherchez un dessert maison sain et rapide à préparer entre deux allers-retours à l’école? Ce gâteau au yogourt facile est LA recette qu’il vous faut. Moelleux, simple, et adapté aux petits comme aux grands, il est parfait pour un goûter improvisé ou un dessert du dimanche.
Préparer un gâteau au yogourt, c’est une des façons les plus populaires d’utiliser son yogourt maison… et pour cause! Particulièrement populaire en France, le gâteau au yaourt maison se décline en mille et unes recettes, dépendant des ingrédients disponibles et des envies. Aujourd’hui, on vous propose une recette de base que vous pourrez rendre plus gourmande selon vos envies.😉
En fin d’article, on vous donne aussi une version ultra facile à faire avec les enfants. Faites leur découvrir le plaisir de cuisiner maison et la magie de la fermentation!
Recette de gâteau au yogourt
Matériel
- Moule à manqué de 20 cm ou moule à cake
- Zesteur ou râpe fine
- Bol en inox ou en verre
- Fouet manuel ou électrique
Ingredients
- 125 g yogourt (maison de préférence)
- 160 g farine tamisée
- 170 g sucre
- 3 oeufs
- 80 ml huile végétale neutre
- 1 pincée de sel
- 10 g poudre à pâte
- Zeste d’un citron ou d’une orange bio
Steps
- Préchauffer le four à 180°C (355°F).
Préparer la pâte:
- Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporer, au fur et à mesure, la farine et la poudre à pâte, tout en mélangeant.
- Ajoutez le yogourt, le zeste d’agrumes, le sel puis l’huile.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Cuire le gâteau:
- Beurrez et farinez le moule, si nécessaire.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez 30-35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.
Notes
Gâteau au yogourt facile, pour les enfants
Rien de plus simple, utilisez le pot de yogourt comme mesure!
- 1 pot de yogourt
- 3 pots de farine
- 1,5 pot de sucre
- 0,5 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de poudre à pâte
- Zeste d’agrumes (optionnel)
Pas à pas:
- Mélangez les ingrédients secs (sucre, farine, poudre à pâte).
- Formez un puits, ajoutez les œufs, le yogourt, le zeste.
- Mélangez doucement.
- Ajoutez l’huile. Versez dans le moule, et au four!
Résultat garanti! Pour un moment convivial rempli de joie et de fierté de déguster ce gâteau maison au yogourt en famille!
Outillez-vous!
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Cette recette est simple et semble délicieuse pour une version plus santé je remplacerais le sucre par de la purée de datte ou du sucre de datte ce qui ajouterais du sucre naturel et des fibres. Remplacer la farine par une farine dans gluten et là vous avez une gâteau/goûter le plus santé possible 😊
Bonjour Nathalie,
Oui, c’est tout à fait possible 👍
La purée de dattes ou le sucre de dattes fonctionnent bien, mais le gâteau sera un peu plus dense et moins sucré, ce qui est normal. Pour la farine sans gluten, ça marche aussi, à condition d’utiliser un mélange prévu pour la pâtisserie (les farines seules donnent souvent un résultat plus sec).
Bonne adaptation et bons essais 😊