🍗 Besoin d’un repas facile à préparer, nourrissant et plein de saveurs? Le yogourt est votre allié secret pour obtenir une marinade pour poulet ultra savoureuse, tout en intégrant vos fermentations maison dans votre cuisine.
✅ Une viande tendre et juteuse, grâce à l’action naturelle du yogourt.
✅ Un boost de saveurs, un mélange d’épices parfumées pour une viande savoureuse à coeur!
✅ Une préparation rapide, 10 minutes pour la marinade, le reste du travail se fait (presque) tout seul.
✅ Une recette polyvalente, parfaite au four, à la poêle ou au barbecue.
Adoptez cette marinade et transformez votre façon de cuisiner le poulet à travers un plat simple, sain et gourmand pour toute la famille.
Pourquoi mariner son poulet avec du yogourt?
Le yogourt ne sert pas qu’à faire des desserts! En marinade, il apporte plusieurs bienfaits surprenants:
- Améliore la pénétration des arômes, infusant ainsi les épices en profondeur.
- Confère un goût crémeux et légèrement acidulé, pour une touche gourmande et parfumée.
- Attendrit la viande, la rendant plus délicate et savoureuse.
Recette de poulet mariné au yogourt et épices
Matériel
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Râpe
- Bol en inox ou en verre
- Contenant hermétique
- Plaque de cuisson + papier parchemin
Ingredients
- 2 cuisses de poulet
Pour la marinade:
- 2 gousses d’ail râpées
- 180 g yogourt
- 1 c. à thé paprika
- 1 c. à thé cumin
- 1 c. à thé oignon granulé
- 1 citron (zeste seulement)
- Sel et poivre
Steps
Préparer la marinade:
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement, si besoin.
Mariner le poulet:
- Déposez le poulet dans un plat ou un sac hermétique avec un couvercle.
- Versez la marinade et enrobez tous les morceaux.
- Veillez à ce que la marinade enrobe bien tous les morceaux de poulet.
- Fermez hermétiquement et laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 à 6h, idéalement toute une nuit.
Cuire le poulet:
- Préchauffer le four à 180°C (355°F).
- Déposez le poulet sur une plaque recouverte d’un papier cuisson légèrement huilé.
- Versez le reste de marinade sur le poulet.
- Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Notes
Ce poulet mariné au yogourt est tellement polyvalent qu’il s’adapte à toutes vos envies et à celles de votre famille. Une façon originale et saine de mettre des protéines dans vos repas quotidiens.
Outillez-vous!
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