🥣 Envie d’une trempette fraîche, légère et pleine de saveurs? Cette recette de dip au yogourt maison est ultra-simple à réaliser et parfaite pour accompagner vos apéros, légumes croquants ou tartines.
En utilisant du yogourt maison égoutté, vous obtenez une texture onctueuse et crémeuse, idéale pour une recette saine et légère. Une belle façon d’intégrer la fermentation à votre quotidien, tout en profitant des herbes fraîches de votre jardin.
Vous verrez, préparer sa trempette au yogourt maison est super facile!
Recette de trempette de yogourt aux herbes fraîches
Matériel
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol
Ingredients
- 500 ml yogourt maison
- 30 g herbes fraîches au choix (persil, aneth, ciboulette, menthe…)
- 15 ml huile d’olive
- Sel et poivre
Steps
Préparer le yogourt (la veille):
- Versez le yogourt dans une passoire recouverte de coton à fromage, ou directement dans un sac à fromage.
- Laissez égoutter au réfrigérateur pendant 24h pour obtenir une texture plus épaisse.
- Récupérez le yogourt égoutté dans un bol.
Préparer les ingrédients:
- Ciselez finement les herbes fraîches pour libérer leurs arômes.
Assembler la trempette:
- Ajoutez l’huile d’olive au yogourt et bien mélanger.
- Incorporez les herbes fraîches, salez et poivrez selon votre goût.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Notes
Comment l’accompagner?
🥕 Avec des légumes croquants: bâtonnets de carottes, concombres, radis…
🥖 Sur des tartines de pain ou des pancakes au levain écarté: Avec un filet d’huile d’olive, des graines, du poisson fumé.
🌯 Dans un wrap ou un sandwich: remplace la mayonnaise pour une touche plus légère et digeste.
🥗 En sauce: pour une salade de choucroute, de concombres…
Cette recette de trempette de yogourt maison facile, aux herbes du jardin, sera votre meilleure alliée pour donner de la gourmandise à de nombreux plats, tout en utilisant vos fermentations maison.
Outillez-vous!
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