Recette de tzatziki de kéfir de lait

À la recherche d’une sauce fraîche pour accompagner vos falafels et vos grillades? Cette recette de tzatziki à base de fromage de kéfir de lait est simple à préparer et très versatile. Avec sa texture crémeuse et son goût acidulé, il apporte de la fraîcheur à n’importe quelle assiette.

Recette de tzatziki à partir de kéfir de lait

Recette de tzatziki de kéfir de lait

Une délicieuse recette de tzatziki fraîche à base de fromage de kéfir de lait, simple à préparer et très versatile.
Pas d'avis

Ingrédients
  

  • 1 tasse fromage de kéfir de lait
  • 1 c. à soupe fleur d'ail en pot ou 1 gousse d'ail
  • ¼ tasse menthe fraîche
  • ½ tasse concombre râpé
  • Jus ½ citron
  • sel
  • poivre
  • 1 c. à café huile d'olive

Étapes
 

  • Hacher finement la menthe. Passer l’ail au presse-ail, ou râper avec un zesteur ou bien avec le côté fin d’une râpe à fromage.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à part l’huile d’olive. Si votre fromage était très épais, ajouter ½ tasse de concombre râpé supplémentaire. Saler et poivrer, au goût.
  • Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
  • Avant de servir, décorer d’un filet l’huile d’olive.
Vous l'avez testée?Partagez en mentionnant @revolutionfermentation!

Bol de Tzatziki de kéfir de lait

Le tzatziki se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

À déguster sur des pitas, sur une tranche de soda bread, dans vos sandwichs, avec votre taboulé préféré ou n’importe quelle grillade qui a besoin d’un peu de fraîcheur.

Lancez-vous!

Tout ce qu’il vous faut pour réussir cette recette:

ARTICLES SIMILAIRES