Problèmes en lacto-fermentation (FAQ)
Vous venez de réaliser une lacto-fermentation (fermentation de légumes), et vous vous demandez si tout se passe bien […]
Brassez votre quotidien! Apprenez à faire vos propres cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes et autres légumes fermentés faits maison.
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La conservation par fermentation, voilà un excellent moyen de manger frais et local toute l’année! Quand les potagers
Comment conserver ses légumes par la fermentation Lire la suite »
Consommer des légumes lacto-fermentés, c’est bon pour vous et, surtout, c’est absolument délicieux! Voici les bases à savoir
45 délicieuses idées pour manger les légumes fermentés Lire la suite »
Apprenez à transformer les fruits grâce à la lacto-fermentation! La lacto-fermentation est une technique de conservation à base
Comment faire une lacto-fermentation de fruits Lire la suite »
Profitez des récoltes de l’été pour transformer les concombres en délicieux cornichons (pickles) bien croquants. Qui n’aime pas
10 astuces pour faire des cornichons croquants (avec recette) Lire la suite »