Cette année, nous sommes heureux d’avoir réussi à sensibiliser, éduquer et outiller un nombre record de personnes, tant au Québec qu’ailleurs dans le monde!
Dans cet article, je partage avec vous comment, avec notre contenu éducatif, notre support et nos produits, nous avons aidé notre communauté à créer de la magie en 2021 !
Un impact social
La priorité absolue de Révolution Fermentation est d’avoir un impact positif sur le monde!
Nous croyons que les fermentations maison contribuent à nous rapprocher de la nature. Et, outre cet aspect philosophique, les fermentations présentent une multitude d’avantages, à la fois en termes de santé, de goût, d’économies, et tout simplement de plaisir de les réaliser. Voilà pourquoi nous nous sommes donnés pour mission de populariser les fermentations maison!
Notre réussite se mesure donc par le nombre de personnes conquises par les fermentations.
Recettes et guides les plus populaires
Vous avez été 3 fois plus nombreux qu’en 2020 à visiter notre site Web! Ça représente près de 1 million de visites.
Nous avons créé plus de 150 articles et recettes bilingues (totalement gratuits)!
Où que vous habitiez, nous sommes là pour vous soutenir dans vos projets!
Top 5 recettes
- Recette de kimchi classique (choucroute épicée coréenne)
- Recette de choucroute l’ancestrale (chou lacto-fermenté)
- Recette de salsa de tomates fermentée (facile)
- Recette de tepache (bière d’ananas)
- Recette d’ail fermenté au miel
Avec la popularité de la culture coréenne, pas étonnant que le Kimchi soit en tête de liste!
Top 5 guides
- Comment fermenter des légumes (lacto-fermentation)
- Comment faire son kombucha maison
- Comment faire son kéfir de fruits maison
- Comment faire son kéfir de lait maison
- 45 délicieuses idées pour manger les légumes fermentés
Vidéos les plus populaires
En 2021, nous avons publié 65 vidéos et 19 Lives (disponibles sur YouTube et Facebook).
Les 5 vidéos les plus regardées sont:
- Quelle est la différence entre kombucha et kéfir de fruits?
- Les fruits lacto-fermentés (live)
- Recette de kéfir au gingembre et curcuma
- Faire un kombucha sans sucre avec Sébastien Bureau (avancé)
- Combien de sucre dans le kombucha? Utiliser un réfractomètre pour le savoir
Expéditions
En complément de nos recettes et de nos contenus éducatifs, notre boutique en ligne est aussi essentielle à la réalisation de notre mission!
Passer à l’action est l’essentiel!
En 2021, nous avons préparé plus de 6000 commandes, qui ont été livrées principalement au Québec!
Chaque commande que vous passez pour nos cultures, équipements, kits, livres et ingrédients représente pour nous un espoir de voir germer en vous une nouvelle passion durable, qui vous enrichira à jamais. Ces ventes nous permettent également de pouvoir continuer à vous éduquer et soutenir gratuitement.
Notre rêve est que dans chaque cuisine, il y ait des fermentations.
France
Fin 2021, nous avons ouvert notre nouvelle boutique en ligne en France shop.revolutionfermentation.fr!
Avoir des entrepôts proches de notre communauté est un moyen pour nous d’étendre et localiser notre impact. Notre entrepôt est à Beauvais, dans le nord de la France et permet des livraisons rapides et économiques en France et en Belgique. Aussi, nos mères de kombucha (bio) et mères de jun (bio) disponible en France sont produites à moins de 100 km de notre entrepôt.
Produits les plus populaires
Il existe plus d’une centaine de produits que nous expédions à partir du Canada. Voici ceux qui ont été les plus populaires en 2021:
Top 5 cultures
- Grains de kéfir de fruits
- Mères de Kombucha
- Grains de kéfir de lait
- Levure à champagne
- Culture de tempeh
Top 5 Kits et contenants
- Kit pour kombucha maison
- Pot à lacto-fermentation Crazy Korean
- 12 bouteilles en verre 750ml
- Kit de fabrication de kéfir Kefirko
- Grande jarre de fermentation en verre
Top 5 ingrédients
- Thé biologique pour kombucha
- Flocons de piment coréen gochugaru (1 lb)
- Mélange de plantes à racinette («root beer»)
- Fleurs de pois bleu papillon
- Bourgeons de sapin baumier
Service client
Nous sommes très heureux de vous soutenir en très grand nombre! En 2021, c’est plus de 13000 messages que nous avons échangés avec vous par email, téléphone et par Messenger!
Wow! C’est un énorme travail que nous sommes heureux de vous offrir gratuitement, que vous soyez ou non clients chez nous.
Et vous nous le rendez bien!
Voici 5 commentaires clients qui nous ont le plus touché:
- « J’ai découvert cette belle compagnie locale en 2020 pour explorer la fermentation avec le kombucha et c’est devenue une réelle passion. Je l’adore pour de multiples raisons dont les valeurs qui me rejoignent, les produits de qualités et le service à la clientèle impeccable. Je suis vendu Révolution Fermentation. Je parle de cette compagnie à tout le monde à un point que mes proches sont fatigués parfois de m’entendre. » – Étincelle Lajoie
- « Merci pour vos précieux conseils, ainsi que des recettes, que vous partagez généreusement sur votre blog, ils rendent notre apprentissage tellement plus facile, c’est vraiment agréable d’échanger avec vous. » – Line Proulx
- « Depuis un certain temps, je voulais me lancer dans la fabrication de Kombucha. Mais je n’osais pas me lancer, ne sachant pas trop par où commencer. J’ai découvert Révolution Fermentation, et quelle agréable surprise. De un, tout le matériel nécessaire pour commencer, de 2 un excellent service et des conseils judicieux pour nous aider à découvrir cet univers. Un grand merci à l’équipe pour vos excellents produits et votre service exemplaire. » – Marc
- « Vous avez une merveilleuse entreprise. La découverte de votre boutique en ligne a été providentielle pour moi (je vis en région éloignée: vous ne savez pas toute la dépense de temps et d’énergie que vous m’épargnez!). Merci de faire toute la différence! » – Josée Vigneault
- « Je viens de terminer ma 1ère « batch » avec mon tout nouveau kit, et ce que je peux dire c’est qu’il est fabuleux!!! De plus Révolution Fermentation ont toujours répondu rapidement à mes angoisses de débutante!!! Merci!! » – Pascale
Alors que se conclue 2021, nous sommes très touchés de voir l’impact humain de notre projet! Et quand je regarde l’avenir, je réalise à quel point tout ceci n’est qu’un début!
Jean-Luc Henry
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