Le grilled cheese, c’est l’aliment réconfortant par excellence! Mais si on y ajoutait une touche acidulée et épicée avec du kimchi? En plus d’un goût unique, cette recette vous permet d’introduire facilement les bienfaits de la fermentation dans vos repas.
Cette recette de grilled cheese au kimchi est simple, gourmande et savoureuse, parfaite pour un déjeuner rapide ou un diner improvisé qui plaira à toute la famille.
Pourquoi ajouter du kimchi à votre grilled cheese?
Le kimchi est riche en probiotiques, essentiels pour l’équilibre du microbiote intestinal. Associé à la douceur et à l’onctuosité du fromage fondu, il apporte un contraste délicieux et une explosion de saveurs.
Le kimchi transforme donc votre grilled cheese ordinaire en une recette gourmande qui allie croustillant, fondant et piquant, tout en restant une option saine et facile à faire.
Recette de grilled cheese au kimchi
Matériel
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau à pain
- 1 économe ou mandoline
- 1 Poêle antiadhésive
- 1 Spatule
Ingrédients
- 2 tranches de pain pas trop épaisses (idéalement du pain au levain)
- Fromage de votre choix (tomme, cheddar, Comté, Gruyère…)
- 3 c. à soupe kimchi (égoutté et haché grossièrement si besoin)
- Beurre ou huile pour la cuisson
Steps
- Tranchez finement le fromage avec une mandoline ou un économe pour qu’il fonde parfaitement.
- Disposez les tranches de fromage sur une tranche de pain.
- Ajoutez le kimchi par-dessus.
- Ajoutez de nouveau du fromage et refermez avec la deuxième tranche de pain.
- Faites chauffer un filet d’huile à feu moyen ou une noix de beurre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Déposez-y le grilled cheese et laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté en appuyant légèrement pour une cuisson uniforme.
- Une fois bien doré et croustillant, servez immédiatement!
Notes
Ce grilled cheese facile et gourmand transformera vos encas et vous fera voyager à la découverte de saveurs fermentées nouvelles et addictives!
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Outillez-vous!
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