Besoin d’un repas express, sain et délicieux? Ce sandwich poulet, mayo et kimchi est la solution parfaite!
✅ Prêt en 15 minutes, idéal pour les journées chargées.
✅ Évite le gaspillage en donnant une seconde vie aux restes de poulet qui traînent dans le réfrigérateur.
✅ Équilibre parfait entre crémeux de la mayonnaise et épicé du kimchi.
✅ Intègre facilement les fermentations dans votre cuisine du quotidien.
Pour une collation ou un déjeuner sur le pouce, rapide à faire, ce sandwich facile au kimchi va vite devenir un incontournable dans votre cuisine!
Recette de sandwich poulet mayo kimchi
Matériel
- Couteau à pain
- Planche à découper
- Bol pour mélanger
- Fouet
Ingrédients
Pour la mayonnaise:
- 1 jaune d’oeuf
- 150 ml Huile de canola ou de tournesol
- 2 c. à café moutarde
- Sel et poivre
- Vinaigre de cidre
Pour le sandwich:
- ⅓ de baguette
- 50 gr kimchi
- 100 gr poulet cuit
- 1 oignon vert
- 70 gr mayonnaise (voir ci-dessus)
- 2 feuilles de salade
Steps
Confection de la mayonnaise:
- Dans le bol, mélangez le jaune d’oeuf, la moutarde, le poivre et le sel.
- Incorporez l’huile très lentement, en filet, en fouettant vigoureusement.
- Finir en ajoutant un trait de vinaigre de cidre.
- Vérifiez l’assaisonnement et réservez.
Préparation des ingrédients:
- Égouttez le kimchi et hachez-le si nécessaire.
- Émincez l’oignon vert.
- Effilochez le poulet.
Confection du sandwich:
- Dans un bol, mélangez le poulet effiloché, le kimchi, l’oignon vert et la mayonnaise. Ajustez l’assaisonnement.
- À l’aide du couteau, ouvrez le pain en deux, disposez les feuilles de salade sur chaque côté.
- Garnissez généreusement avec la préparation.
Notes
Cette recette de sandwich poulet mayo kimchi hyper facile sera incontournable pour un repas rapide et plein de saveurs, alliant la gourmandise aux bienfaits de la fermentation.
Outillez-vous!
Nous vous conseillons les produits suivants pour faire votre kimchi.
