Go Back
Imprimer
Recipe Image
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Recette de shrub maison aux bleuets
Notre shrub aux bleuets est une alternative naturelle aux sirops du commerce! Il préserve les saveurs des fruits et vous fait profiter des bienfaits du vinaigre de cidre (ou de kombucha).
4.23
de
9
avis
Imprimer
Épingler sur Pinterest
Temps de préparation
15
minutes
mins
Temps de fermentation
30
jours
jour
Course
Boissons
Servings
1
L
Matériel
Balance
Bocal en verre de 1L
Couvercle hermétique
Casserole de 1L
Bouteille en verre
Tamis, ou filtre en nylon
Ingredients
1x
2x
3x
750
g
sucre de canne
(2 ¼ tasses)
250
ml
vinaigre de cidre
(ou de kombucha) (1 tasse)
1
kg
bleuets frais ou congelés
(2,2 lb)
Épices ou aromates
(facultatif)
Étapes
Dans une casserole, bien mélanger le sucre et le vinaigre, à feu doux. Le sucre doit être entièrement dissous.
Après avoir bien rincé les petits fruits, placez-les dans un bocal.
Une fois à température ambiante, versez le mélange sucre/vinaigre sur les fruits.
Fermer le bocal et secouer doucement pour que les fruits soient parfaitement enrobés.
Laisser reposer pendant un mois à température ambiante.
Filtrer le shrub pour mettre de côté les fruits (à utiliser dans les desserts).
Votre shrub est prêt à être dégusté!
Vous l'avez testée?
Partagez en mentionnant @revolutionfermentation!