Qu’est-ce que le kimchi, et pourquoi en manger?
Qu’est-ce que le kimchi, et pourquoi on en parle autant, vous demandez-vous? Le kimchi est une sorte de […]
Brassez votre quotidien! Allez plus loin dans la confection de vos cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes et autres légumes fermentés faits maison.
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Vous vous demandez quelle variété de chou choisir pour faire de la choucroute? On vous raconte tout dans
La lactofermentation est une technique ancestrale de fermentation à base de sel. Ce processus naturel enrichit les aliments
Y-a-t-il trop de sel dans les lacto-fermentations? Read More »