Recette d’ail lacto-fermenté
Apprenez à lacto-fermenter les gousses d’ail en saumure! Aussi surprenant que ça puisse paraître, les gousses d’ail fermentées […]
Brassez votre quotidien! Retrouvez toutes nos recettes de cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes et autres légumes fermentés faits maison.
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Nous allons vous montrer comment faire de la véritable choucroute alsacienne crue (fermentée), étape par étape, selon la
Recette de choucroute alsacienne fermentée (crue) Read More »
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Cette recette simple et rapide est un excellent moyen de faire du kimchi très facilement! Il existe une
Découvrez un nouveau kimchi à déguster avec cette recette de kimchi coréen au radis daikon! Le kimchi de
Découvrez les shooters probiotiques, aussi appelés «gut shot» en anglais, et apprenez comment en faire facilement à la
Comment faire facilement des gut shots à la maison Read More »
Les citrons confits, aussi appelés citrons au sel ou citrons lacto-fermentés, sont un ingrédient essentiel de plusieurs plats
Brassez votre quotidien avec cette recette de choucroute à la pomme et à l’oignon! En plus d’être savoureuse,
Faites pétiller vos papilles avec cette recette de choucroute au cumin! Parfois, un petit ajout d’épices peut donner
Ces oignons lacto-fermentés deviendront rapidement votre condiment préféré! Les oignons sont une des fermentations les plus faciles à