Recette d’ail lacto-fermenté
Apprenez à lacto-fermenter les gousses d’ail en saumure! Aussi surprenant que ça puisse paraître, les gousses d’ail fermentées …
Recettes de légumes fermentés
Brassez votre quotidien! Retrouvez toutes nos recettes de cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes et autres légumes fermentés faits maison.
Recette de choucroute alsacienne fermentée (crue)
Nous allons vous montrer comment faire de la véritable choucroute alsacienne crue (fermentée), étape par étape, selon la …
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Recette de kimchi de chou blanc
Vous avez envie de faire du kimchi, mais vous n’avez qu’un chou blanc (chou vert) sous la main? …
Recette de kimchi rapide
Cette recette simple et rapide est un excellent moyen de faire du kimchi très facilement! Il existe une …
Recette de kimchi de daikon (kkakdugi)
Découvrez un nouveau kimchi à déguster avec cette recette de kimchi coréen au radis daikon! Le kimchi de …
Comment faire facilement des gut shots à la maison
Découvrez les shooters probiotiques, aussi appelés «gut shot» en anglais, et apprenez comment en faire facilement à la …
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Recette de citrons confits lacto-fermentés
Les citrons confits, aussi appelés citrons au sel ou citrons lacto-fermentés, sont un ingrédient essentiel de plusieurs plats …
Recette de choucroute pomme et oignon
Brassez votre quotidien avec cette recette de choucroute à la pomme et à l’oignon! En plus d’être savoureuse, …
Recette de choucroute au cumin
Faites pétiller vos papilles avec cette recette de choucroute au cumin! Parfois, un petit ajout d’épices peut donner …
Recette d’oignons lacto-fermentés
Ces oignons lacto-fermentés deviendront rapidement votre condiment préféré! Les oignons sont une des fermentations les plus faciles à …