Recettes de légumes fermentés

Apprenez à lacto-fermenter les gousses d’ail en saumure! Aussi surprenant que ça puisse paraître, les gousses d’ail fermentées …

Recette d’ail lacto-fermenté Lire la suite »

Nous allons vous montrer comment faire de la véritable choucroute alsacienne crue (fermentée), étape par étape, selon la …

Recette de choucroute alsacienne fermentée (crue) Lire la suite »

Si vous souhaitez profiter au maximum du goût et des bienfaits des légumes du printemps, apprenez à les …

16 recettes de fermentation de légumes du printemps Lire la suite »

L’ail fermenté au miel est une des fermentations les plus faciles à réussir, et est absolument délicieuse! Avec …

Recette d’ail fermenté au miel Lire la suite »

Eh oui, le basilic peut se fermenter! La fermentation du basilic permet de conserver ses huiles essentielles, tout …

Recette de basilic lactofermenté Lire la suite »

Voici une recette de carottes au gingembre, à l’ail et aux algues, un condiment aussi frais que versatile! …

Recette de carottes fermentées gingembre, ail et algues Lire la suite »

Voici une recette de do chua dont vous ne pourrez plus vous passer! Fort apprécié au Vietnam, le …

Recette de do chua (carottes et daïkon fermentés vietnamiens) Lire la suite »

Voici une petite recette de carottes lactofermentées toute simple, aromatisées à l’orange! Ces petits bâtonnets croquants se démarquent …

Recette de carottes fermentées à l’orange Lire la suite »

Vous raffolez des cornichons à l’aneth, mais n’en pouvez plus d’attendre la saison des concombres? Les bâtonnets de …

Recette de carottes fermentées à l’aneth Lire la suite »