Recette de yaourt L. Reuteri
Découvrez notre recette de yaourt Lactobacillus Reuteri, un super-aliment popularisé par le Dr. William Davis et son livre …
Yaourt et fromages
Faire son fromage et son yaourt maison, c’est tellement satisfaisant! Retrouvez ici tous nos guides, articles et recettes sur le sujet.
Activer une culture de yaourt mésophile (viili, matsoni, filmjolk, piima)
Le viili, matsoni, filmjölk ou encore le piimä sont des yaourts traditionnels nordiques dits «mésophiles». Cela signifie que …
Activer une culture de yaourt mésophile (viili, matsoni, filmjolk, piima) Lire la suite »
Recette de trio de boules apéritives au fromage de kéfir
Ces adorables petites boules apéritives sont faites avec du fromage de kéfir de lait. Le fromage est pressé …
Recette de trio de boules apéritives au fromage de kéfir Lire la suite »
Recette de tzatziki de kéfir de lait
À la recherche d’une sauce fraîche pour accompagner vos falafels et vos grillades? Cette recette de tzatziki à …
Comment faire du mascarpone avec des grains de kéfir
Voici comment préparer votre propre mascarpone à la maison, en utilisant des grains de kéfir de lait! Le …
Comment faire du mascarpone avec des grains de kéfir Lire la suite »
Recette de flocons de «parmesan» de kéfir
Cette recette permet de préparer facilement des flocons de kéfir ayant une apparence semblable au parmesan. Comme le …
Comment faire du fromage de kéfir de lait
Faire du fromage frais sans présure, sans électricité et sans thermomètre? C’est possible, avec cette recette de fromage …
Recettes de bouchées croquantes de fromage de kéfir
Ces petites bouchées de fromage de kéfir offrent un concentré de saveur et une belle résistance sous la …
Recettes de bouchées croquantes de fromage de kéfir Lire la suite »
Comment faire du yaourt maison sans yaourtière
Faire du yaourt maison sans yaourtière, c’est possible? Bien sûr! Plonger sa cuillère dans un beau yaourt lisse …
Comment faire du yaourt maison sans yaourtière Lire la suite »
Les yaourts traditionnels à travers le monde
Vous connaissez certainement le yaourt classique que l’on trouve au supermarché, mais connaissez-vous le viili, le skyr, le …
Les yaourts traditionnels à travers le monde Lire la suite »