Manuel de la Culture de yogourt sans lait
Ce manuel est conçu pour vous guider dans la fabrication de yogourt végétal à partir de la culture …
Faire son fromage et son yogourt maison, c’est tellement satisfaisant! Retrouvez ici tous nos guides, articles et recettes sur le sujet.
Ce manuel est conçu pour vous guider dans la fabrication de yogourt végétal à partir de la culture …
Apprenez à faire un «fromage» végétalien et fermenté, à base de tofu fermenté au miso! Aussi appelée «tofu …
Recette de fromage végan de tofu (tofu misozuke) Lire la suite »
Faire du yogourt (yaourt) maison sans yaourtière, c’est possible? Bien sûr! Plonger sa cuillère dans un beau yogourt …
Comment faire du yogourt maison sans yaourtière Lire la suite »
Voici une recette de fromage végétalien (fauxmage) aux noix de cajou, hyper facile à réaliser grâce à la culture …
Recette de fauxmage aux noix de cajou fermentées Lire la suite »
Le viili, matsoni, filmjölk ou encore le piimä sont des yogourts traditionnels nordiques dits « mésophiles », c’est-à-dire que leur …
Activer une culture de yogourt mésophile (viili, matsoni, filmjolk, piima) Lire la suite »
Les yogourts mésophiles (viili, matsoni, filmjölk, piimä) ont l’avantage d’être super rapides et faciles à préparer! Ils fermentent …
Comment faire un yogourt mésophile (viili, matsoni, filmjolk, piima) Lire la suite »
Faire du fromage frais sans présure, sans électricité et sans thermomètre? C’est possible, avec cette recette de fromage …
Ces adorables petites boules apéritives sont faites avec du fromage de kéfir de lait. Le fromage est pressé …
Recette de trio de boules apéritives au fromage de kéfir Lire la suite »
Ces petites bouchées de fromage de kéfir offrent un concentré de saveur et une belle résistance sous la dent. …
Recettes de bouchées croquantes de fromage de kéfir Lire la suite »
À la recherche d’une sauce fraîche pour accompagner vos falafels et vos grillades? Cette recette de tzatziki à …