Recette de ginger bug (levain de gingembre)
Le ginger bug, ou levain de gingembre, est une culture spontanée à base de gingembre, traditionnellement produite dans les […]
Moussez votre créativité en faisant votre propre cidre, tepache, vinaigre, racinette, hydromel, amazaké et autres boissons naturelles fermentée à la maison.
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Connaissez-vous l’amazake, ce délicieux breuvage réconfortant à base de riz fermenté? Nous avons invité Julien Clot, fondateur de
Le kéfir de lait et le kéfir d’eau (kéfir de fruits) ont peut-être le même nom, mais il
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Le kombucha et le kéfir de fruits sont deux boissons fermentées, acidulées et pétillantes. C’est vrai qu’elles se
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Faire fermenter sa propre bière de gingembre alcoolisée (ginger beer), ce n’est pas sorcier! Si vous aimez le
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Le jus de légumes lacto-fermentés est une boisson vivante, santé et délicieuse, très facile à faire à la