Recette de ginger bug (levain de gingembre)
Le ginger bug, ou levain de gingembre, est une culture spontanée à base de gingembre, traditionnellement produite dans les […]
Guides sur boissons fermentées
Apprenez à fabriquer votre propre cidre, tepache, vinaigre, root beer, hydromel et autres boissons naturelles fermentées maison à l’aide de nos guides!
Recette d’amazake (sake doux)
Cette recette d’amazake vous guidera pas à pas dans la préparation de cette boisson traditionnelle japonaise à base […]
Qu’est-ce qu’une mère de vinaigre, et où en trouver?
Vous souhaitez faire du vinaigre à la maison, mais vous ne savez pas où trouver une mère de […]
Manuel du kit pour faire son cidre maison
Ce manuel est conçu pour guider dans l’utilisation du kit pour faire son cidre maison, de Révolution Fermentation. […]
Comment utiliser un auto-siphon
L’auto-siphon est un outil qui sert à transvider des liquides d’un contenant à un autre, sans les contaminer. […]
Comment faire un sirop cru (Koso, Cheong)
Découvrez le plaisir de réaliser vos propres sirops crus fermentés! Ces sirops fermentés sont des vrais concentrés de […]
Comment faire du vinaigre maison
Découvrez comment faire du vinaigre à la maison avec ce guide complet! Le vinaigre est un des premiers […]
Comment faire du cidre maison
Faire du cidre maison, c’est plus simple que vous ne le pensez! Ce guide complet est conçu pour […]
Aromatiser ses boissons fermentées aux plantes sauvages du Québec
Il existe mille et une manières d’aromatiser ses boissons fermentées. Et si, pour votre prochaine boisson fermentée, vous […]