Problèmes en lacto-fermentation (FAQ)
Vous venez de réaliser une lacto-fermentation (fermentation de légumes), et vous vous demandez si tout se passe bien […]
Brassez votre quotidien avec des cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes et autres légumes fermentés faits maison.
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Consommer des légumes lacto-fermentés, c’est bon pour vous et, surtout, c’est absolument délicieux! Voici les bases à savoir
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Qu’est-ce que le kimchi, et pourquoi on en parle autant, vous demandez-vous? Le kimchi est une sorte de
Faire sa propre moutarde lacto-fermentée à la maison, c’est facile et délicieux! Cette recette de base donne une