Recette de jus de légumes lacto-fermentés
Le jus de légumes lacto-fermentés est une boisson vivante, santé et délicieuse, très facile à faire à la […]
Moussez votre créativité en faisant votre propre cidre, tepache, vinaigre, racinette, hydromel, amazaké et autres boissons naturelles fermentée à la maison.
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Faire fermenter sa propre bière de gingembre alcoolisée (ginger beer), ce n’est pas sorcier! Si vous aimez le
Recette de bière de gingembre alcoolisée (ginger beer) Read More »
Le kombucha et le kéfir de fruits sont deux boissons fermentées, acidulées et pétillantes. C’est vrai qu’elles se
Quelle différence entre kombucha et kéfir de fruits? Read More »
Le kéfir de lait et le kéfir d’eau (kéfir de fruits) ont peut-être le même nom, mais il
Quelle est la différence entre le kéfir d’eau et le kéfir de lait? Read More »
Connaissez-vous l’amazake, ce délicieux breuvage réconfortant à base de riz fermenté? Nous avons invité Julien Clot, fondateur de
Le ginger bug, ou levain de gingembre, est une culture spontanée à base de gingembre, traditionnellement produite dans les
La racinette, ou root beer, est une boisson sucrée légèrement fermentée à base de racines de plantes (d’où
Recette de racinette (root beer) au levain de gingembre Read More »
Le tepache, c’est une boisson fermentée et pétillante qui se prépare avec des peaux d’ananas. Oui, oui! Les
Plongez dans le fabuleux monde de l’hydromel avec cette recette de boisson fermentée alcoolique aux épices, au miel
Il existe mille et une manières d’aromatiser ses boissons fermentées. Et si, pour votre prochaine boisson fermentée, vous
Aromatiser ses boissons fermentées aux plantes sauvages du Québec Read More »