Recette de jus de légumes lacto-fermentés
Le jus de légumes lacto-fermentés est une boisson vivante, santé et délicieuse, très facile à faire à la […]
Boissons
Moussez votre créativité en faisant votre propre cidre, tepache, vinaigre, root beer, hydromel et autres boissons naturelles fermentées à la maison.
Recette de bière de gingembre alcoolisée (ginger beer)
Faire sa propre bière de gingembre (ginger beer) est plus simple qu’il n’y paraît! Si vous aimez la […]
Quelle différence entre kombucha et kéfir de fruits?
Le kombucha et le kéfir de fruits sont deux boissons fermentées, acidulées et pétillantes. C’est vrai qu’elles se […]
Quelle est la différence entre le kéfir d’eau et le kéfir de lait?
Le kéfir de lait et le kéfir d’eau (kéfir de fruits) ont peut-être le même nom, mais il […]
Recette d’amazake (sake doux)
Cette recette d’amazake vous guidera pas à pas dans la préparation de cette boisson traditionnelle japonaise à base […]
Recette de ginger bug (levain de gingembre)
Le ginger bug, ou levain de gingembre, est une culture spontanée à base de gingembre, traditionnellement produite dans les […]
Recette de racinette (root beer) au levain de gingembre
La racinette, ou root beer, est une boisson sucrée légèrement fermentée à base de racines de plantes (d’où […]
Recette de tepache (bière d’ananas)
Le tepache, c’est une boisson fermentée et pétillante qui se prépare avec des peaux d’ananas. Oui, oui! Les […]
Recette d’hydromel aux épices et à l’érable
Plongez dans le fabuleux monde de l’hydromel avec cette recette de boisson fermentée alcoolique aux épices, au miel […]
Aromatiser ses boissons fermentées aux plantes sauvages du Québec
Il existe mille et une manières d’aromatiser ses boissons fermentées. Et si, pour votre prochaine boisson fermentée, vous […]
Recette de shrub maison aux bleuets
Connaissez-vous le shrub? Si vous êtes déjà adepte du kombucha et du kéfir, c’est un indispensable! Le shrub, […]
Recette d’hydromel aux petits fruits
Réalisez vous-mêmes votre hydromel sec et pétillant aux petits fruits grâce à cette recette spécialement créée pour vous. […]