Recette de kimchi de daikon (kkakdugi)
Découvrez un nouveau kimchi à déguster avec cette recette de kimchi coréen au radis daikon! Le kimchi de […]
Brassez votre quotidien! Retrouvez toutes nos recettes de cornichons, choucroute, kimchi, sauces piquantes et autres légumes fermentés faits maison.
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Vous avez envie de faire du kimchi, mais vous n’avez qu’un chou blanc (chou vert) sous la main?
Le kimchi est un condiment fermenté facile à préparer à la maison. Avec quelques légumes frais et en
Recette de kimchi classique (choucroute épicée coréenne) Read More »
Le jus de légumes lacto-fermentés est une boisson vivante, santé et délicieuse, très facile à faire à la
Découvrez notre recette de dua cai chua, ce chou fermenté vietnamien servi en accompagnement de nombreux sautés! La saumure
Recette de dua cai chua (chou fermenté vietnamien) Read More »
Voici une recette de do chua dont vous ne pourrez plus vous passer! Fort apprécié au Vietnam, le
Recette de do chua (carottes et daïkon fermentés vietnamiens) Read More »
Voici une recette de curtido fermenté facile à réaliser, pour satisfaire vos envies de condiments captivants! Le curtido,
Si vous nourrissez une obsession secrète pour les cornichons fermentés, vous n’êtes pas seul. Croquants et légers, ils
Les citrons confits, aussi appelés citrons au sel ou citrons lacto-fermentés, sont un ingrédient essentiel de plusieurs plats
Voici une recette de chutney fermenté à la mangue, à la noix de coco et à la citronnelle