Manuel du Ferment pour yaourt végétal
Ce manuel est conçu pour vous guider dans la fabrication de yaourt végan à partir du ferment pour […]
Faire son fromage et son yaourt maison, c’est tellement satisfaisant! Retrouvez ici tous nos guides, articles et recettes sur le sujet.
Ce manuel est conçu pour vous guider dans la fabrication de yaourt végan à partir du ferment pour […]
Apprenez à faire un «fromage» végétalien et fermenté, à base de tofu fermenté au miso! Aussi appelée «tofu
Recette de fromage végan de tofu (tofu misozuke) Lire la suite »
Faire son yaourt à la maison, c’est facile! Avec ou sans yaourtière, on peut faire un yaourt crémeux
Comment faire du yaourt maison (guide ultime) Lire la suite »
Voici une recette de fromage végétalien (fauxmage) aux noix de cajou, hyper facile à réaliser grâce à la
Recette de fauxmage aux noix de cajou fermentées Lire la suite »
Vous connaissez certainement le yaourt classique que l’on trouve au supermarché, mais connaissez-vous le viili, le skyr, le
Les yaourts traditionnels à travers le monde Lire la suite »
Les yaourts mésophiles (viili, matsoni, filmjölk, piimä) ont l’avantage d’être super rapides et faciles à préparer! Ils fermentent
Comment faire un yaourt mésophile (viili, matsoni, filmjolk, piima) Lire la suite »
Faire du yaourt maison sans yaourtière, c’est possible? Bien sûr! Plonger sa cuillère dans un beau yaourt lisse
Comment faire du yaourt maison sans yaourtière Lire la suite »
Ces petites bouchées de fromage de kéfir offrent un concentré de saveur et une belle résistance sous la
Recettes de bouchées croquantes de fromage de kéfir Lire la suite »
Faire du fromage frais sans présure, sans électricité et sans thermomètre? C’est possible, avec cette recette de fromage
Cette recette permet de préparer facilement des flocons de kéfir ayant une apparence semblable au parmesan. Comme le